熟食保鲜柜是细菌最喜欢的地方，如果没有及时清洗、保养，熟食保鲜柜内细菌就会导致新鲜的熟食二次污染，加速变味。
   1.熟食柜外观保养，熟食柜外观整洁干净是涉及到整体店铺形象，建议每天擦拭熟食柜包括金属部分以及玻璃上的污垢，玻璃上的污垢是最难清洗的，时间长了更难去除，玻璃上的污垢清洗方法：如果是普通污垢可以用湿毛巾粘上一下洗洁精擦拭，然后用干净的湿毛巾再擦一遍，如果局部油污比较多，可以考虑用卫生纸或者报纸先擦拭一下，再用上述所说的湿毛巾粘上洗洁精擦拭。
   2.遇到比较顽固的污渍怎么去除，一般双氧水都能去掉污渍，但是如果不行，可以考虑碱性的洗涤剂，切记不能用腐蚀性的液体清洁熟食保鲜柜，避免导致脱胶现象。
   3.熟食保鲜柜内最好一周清洗一次，在清洗过程中，应当拔掉电源，而且不宜用水直接冲洗，避免柜内配件浸水，其次如果冷凝器风扇如果积灰尘太多，需要手动轻轻擦拭干净，这也是帮助冷凝器加速散热。
   4.熟食保鲜柜温度调节应该根据季节变化而调整相对于温度，比如说夏季，外界温度一般过高，如果是机械式调档位的熟食柜，可以考虑将冰柜调整至5档以上，冬天可以把熟食柜关机，而春天和秋天档位可以在3档左右。特殊情况，需要灵活变动档位，切勿让压缩机超负荷运行。安德利风冷式熟食保鲜柜，全自动电脑控温，会根据室内外的温度自动调节，客户不用再手动去操作，省去很多不必要的麻烦。
    5.没有完全冷却的熟食不应立马放入熟食柜，应当外置冷却之后放入，避免加速柜内温度上升，导致压缩机频繁运转，或者长时间运行，这样很容易烧坏压缩机。

熟食保鲜柜

   不管是熟食柜还是任何冰柜冷柜，都需要保养。保养的好才能使用的更久，更划算。