现在人们都喜欢在外享受美食，城市里大大小小、形形色色的餐馆、饭馆、大排档数不胜数，商家们是如何既保住了食物的鲜美又能供不应求呢？秘诀就在这里——安德利超低温速冻柜。每天商家都去选购新鲜的食材为开市而准备着，为了让菜、肉都保持鲜美不变质，商家们一般情况下都会马上放进冷柜里。速冻食品是通过急速低温来速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

超低温速冻柜

从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20%，内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。