一个季节的到来不仅带来一批又一批的季节性农作物、果园作物，而更多的就是带动相关产业的经济。

冰淇淋机就是其中之一。
很多消费者在购买冰淇淋机的时候都有或大或小的困惑，冰淇淋机价格也不一样，常言道“便宜没好货”，是否便宜的冰淇淋就自然干不是好货呢？你如何能买到一台称心的冰淇淋机呢？下面安德利为大家介绍介绍

一：选购优质冰淇淋

1.具有良好、稳定的膨胀率。冰淇淋机机的膨胀率主要看压缩机的好坏，好坏压缩机也造成了冰淇淋机价格的不同，并且好的冰淇淋机机膨化率可以大大降低你的冰淇淋制作成本。

2.冷冻性能稳定，效果好。

3.产量高。 

稳定的产量可以说明冰淇淋机性能比较不错，说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕。这是一个关键指标。

4.故障率低可以保证你的冰激凌能够持续的供应。

冰淇淋机

二：冰渣解决那办法

冰淇淋机里有冰渣的原因
要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从使用冰淇淋机的几个方面来说明了。

1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。

2、浆料 搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。

3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。

 
4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻， 膨化效果更好。

5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
 

6、最常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来口感特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时冰淇淋机没有任何产出销售的情况，这时产出的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上述现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入储料缸融化再生产，并尽快产出售卖。